今日のお客さんは2人‼️

雨の中、頑張って来てくれました。

大日平山荘オリジナルの野菜たっぷりのモツ鍋。

公言通りに作りましたよ‼️

大根、人参、玉葱、じゃが芋、里芋、ほうれん草、ニラ、キャベツ、豚肉、モツ。

本当は食感を楽しみたいので、モヤシや豆腐も欲しかったのですが…

まあ、そこは我慢してもらって…

なんせ10種類の食材をコトコト2時間煮たモツ鍋をご覧あれ‼️(笑)

(写真提供、お客さん)

自分の中でオススメの食材はニラと里芋！

ニラはモツの変な臭みを消してくれるし、

里芋は汁にとろみが出て、味はまろやかにするし、

美味しさアップ食材なのです。

で、で、で…

(о´∀`о)

明日も頑張ってモツ鍋、作ること決定しました‼️

٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

鍋の食材は12人前〜15人前しかないので、

この大きなどんぶりに並々とはいかないかもしれませんが…

頑張って作ります‼️

今シーズン最後の日は大日平山荘へ、遊びに来てください。